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食源检测

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食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。由食品污染而引起的疾病是当今世界上最广泛的卫生问题之一,据报告,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的第二位。
研究表明,应用常规PCR、荧光PCR可准确、及时检出病人样本中的致病菌,提示可用于食物中毒的快速检测。
 
 
 
2020年6月19日 17:07